რომელია საუკეთესო ტემპერატურა ღვინის კარადებისთვის?

ღვინის კარადები შეიძლება დაიყოს ხის ღვინის კარადებად დაელექტრონული ღვინის კარადები.ხის ღვინის კარადა არის ერთგვარი ავეჯი, რომელიც გამოიყენება როგორც ჩვენება ღვინის შესანახად;ელექტრონული ღვინის კარადა არის ერთგვარი მოწყობილობა, რომელიც შექმნილია წითელი ღვინის ბუნებრივი შენახვის სტანდარტის მიხედვით, ასევე შეიძლება იყოს პატარა ბიონიკური ღვინის ღუმელი.ღვინის კარადები წითელი ღვინის შესანახად ზოგადად ეხება ელექტრონულ ღვინის კარადებს.

რა ტემპერატურა და ტენიანობაა შესაფერისი ღვინის კარადისთვის?

1.შესაბამისი ტემპერატურა, მუდმივი ტემპერატურა ღვინო არ უნდა მოათავსოთ ძალიან ცივ ადგილას.ძალიან ცივი შეანელებს ღვინის ზრდას, ის დარჩება გაყინულ მდგომარეობაში და არ გააგრძელებს განვითარებას, რაც დაკარგავს ღვინის შენახვის მნიშვნელობას.

2.ძალიან ცხელი, ღვინო ძალიან სწრაფად მწიფდება, არასაკმარისად მდიდარი და დელიკატური, რაც გამოიწვევს წითელი ღვინის ზედმეტად დაჟანგვას ან თუნდაც გაფუჭებას, რადგან დელიკატური და რთული ღვინის გემო უნდა განვითარდეს ხანგრძლივი დროის განმავლობაში.

3.ღვინის შენახვის იდეალური ტემპერატურაა 10 გრადუსი°C-14°C, ხოლო ყველაზე ფართო არის 5°C-20°C. ამავდროულად, ტემპერატურის ცვლილება მთელი წლის განმავლობაში უმჯობესია არ აღემატებოდეს 5-ს°გ. ამავდროულად, არის ძალიან მნიშვნელოვანი წერტილი - ღვინის შენახვის ტემპერატურა საუკეთესოა.

 4.ანუ ღვინის შენახვა მუდმივ ტემპერატურულ გარემოში 20°C უკეთესია, ვიდრე გარემო, სადაც ტემპერატურა მერყეობს 10-18 შორის°C ყოველ დღე.იმისათვის, რომ ღვინო კარგად მოექცეთ, გთხოვთ, შეეცადოთ შეამციროთ ან თავიდან აიცილოთ ტემპერატურის მკვეთრი ცვლილებები, რა თქმა უნდა, ტემპერატურის მცირე ცვლილებები სეზონებთან ერთად მაინც მისაღებია.

5.შესაბამისი ტენიანობა, მუდმივი ტენიანობა ღვინის შესანახად იდეალური ტენიანობა 60%-დან 70%-მდეა.თუ ის ძალიან მშრალია, შეგიძლიათ მოათავსოთ სველი ქვიშის ფირფიტა კორექტირებისთვის.

7.ღვინის სარდაფში ან ღვინის კარადაში ტენიანობა არ უნდა იყოს ძალიან მაღალი, რადგან ადვილია კორპის და ღვინის ეტიკეტების გაფუჭება და ლპობა;ხოლო ღვინის სარდაფში ან ღვინის კარადაში ტენიანობა არ არის საკმარისი, რაც კორპს ელასტიურობას დაკარგავს და ბოთლს მჭიდროდ ვერ დალუქავს.

8.კორპის შეკუმშვის შემდეგ შემოიჭრება გარე ჰაერი, შეიცვლება ღვინის ხარისხი და ღვინო აორთქლდება კორპის მეშვეობით, რის შედეგადაც წარმოიქმნება ე.წ. „ცარიელი ბოთლის“ ფენომენი.მაგალითად, მშრალ კლიმატში, თუ არ არის სათანადო შენახვის მეთოდი, ერთ თვეში საუკეთესო ღვინოც კი გაფუჭდება.

ღვინის კაბინეტის გაწმენდა და მოვლა

1.ყოველ ექვს თვეში ერთხელ შეცვალეთ გააქტიურებული ნახშირბადის ფილტრი ღვინის კარადის ზედა ვენტილაციაზე.

2.ყოველ 2 წელიწადში ერთხელ ამოიღეთ მტვერი ქულერზე (მავთულის ბადე ღვინის კარადის უკანა მხარეს).

3.გთხოვთ, ყურადღებით შეამოწმოთ, გამოყვანილია თუ არა კვების ბლოკი ღვინის კარადის გადაადგილებამდე ან გაწმენდამდე.

4.შეცვალეთ თარო ყოველ ორ წელიწადში ერთხელ, რათა თავიდან აიცილოთ მყარი ხის თაროს დეფორმაცია მაღალი ტენიანობის პირობებში და ალკოჰოლის კოროზიით გამოწვეული უსაფრთხოების რისკი.

5.წელიწადში ერთხელ მთლიანად გაწმინდეთ ღვინის კარადა.გაწმენდის წინ გამორთეთ კვების ბლოკი და გაწმინდეთ ღვინის კარადა, შემდეგ კი ნაზად ჩამოიბანეთ კაბინეტის კორპუსი გამდინარე წყლით.

6.განახორციელეთ ზეწოლა ღვინის კარადის შიდა და გარე მხარეს და არ მოათავსოთ საუთო მოწყობილობა და ჩამოკიდებული საგნები ღვინის კარადის ზედა ნაწილში.უკეთესი უსაფრთხოებისთვის, გაწმენდის წინ გამორთეთ დენის კაბელი.

7.ღვინის კარადის გაწმენდისას უნდა გამოიყენოთ თხელი ქსოვილი ან ღრუბელი, რომელიც დასველებულია წყალში ან საპონში (დასაშვებია არაკოროზიული ნეიტრალური საწმენდი საშუალება).გაწმენდის შემდეგ გაწმინდეთ მშრალი ქსოვილით, რათა თავიდან აიცილოთ ჟანგი.არასოდეს გამოიყენოთ ქიმიკატები, როგორიცაა ორგანული გამხსნელები, მდუღარე წყალი, საპნის ფხვნილი ან მჟავები ღვინის კარადის გასაწმენდად.სამაცივრო კონტროლის წრე არ უნდა დაზიანდეს.არ გაწმინდოთ ღვინის კარადა ონკანის წყლით;არ გამოიყენოთ მყარი ჯაგრისები ან უჟანგავი ფოლადის მავთულები ღვინის კარადის გასაწმენდად.